嚥下調整食レシピRECIPE
材料
■2人分
- 市販のサンドイッチ2切れ入り2パック
- 牛乳または豆乳100cc
コードは目安です。食べる力に合わせてやわらかさを調整してください
栄養価(1食分)
- エネルギー402kcal
- たんぱく質15.6g
- 食塩1.5g
作り方
- 牛乳又は豆乳と卵をよく混ぜ合わせます
- サンドイッチを1に漬けて10分ほど置いてしっかり染み込ませてます
- 温めたフライパンに油をしき、弱火で両面こんがり焼き、ふたを蒸らします
ワンポイント
- 染み込ませる時間を20分以上にするとスプーンでもすくえるやわらかさになります。パンの中身に味がしっかりついているものが多いので卵液には味付けをしていません。中身が甘いタイプでも美味しく出来ます。