嚥下調整食レシピRECIPE

コード0t

とろみビール

施設向け 簡単アレンジレシピ

材料

■2人分

  • ビール350ml缶 1本
  • ネオハイトロミールⅢ・ベース用  小さじ2杯半(約2.5g) ・泡とろみ用  小さじ1杯(約1g) 

※とろみの状態を確認してからお召し上がりください

栄養価(1食分)

  • エネルギー75kcal
  • たんぱく質0.6g
  • 食塩0.0g

作り方

  1. ビール250mlを火にかけ、5分程煮沸させ炭酸をとばす※炭酸の強い液体にとろみ剤を直接入れると泡がふきこぼれる危険があるため、炭酸をとばします
  2. 1.にネオハイトロミールⅢを入れ、泡立て器で20~30秒程かき混ぜる
  3. 粗熱をとった2.を器に盛り付け、冷蔵庫で冷やす
  4. 【泡とろみ】ボールに残りのビール100mlとネオハイトロミールⅢを入れ、泡立て器で20~30秒かき混ぜる
  5. 【仕上げ】盛り付けの前に、作成した泡とろみを泡立て器で再度かき混ぜる
  6. 冷やしたベースのビールとろみの上に、泡とろみをのせて完成です

注意事項

  • 適度なとろみのつよさは召し上がる方によって異なりますので、必要に応じて専門の医師、栄養士等にご相談の上、適切にご使用下さい

ワンポイント

  • とろみビールの作り方動画を参考にしてください※QRコードがPDFに載っています

備考

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