材料

■2人分

• そうめん（乾麺）1束（約50g）※茹で上がり約150g
• 【A】水1/2カップ（100g）
• 【A】めんつゆ（4倍濃縮）中さじ2（約20g）
• とろろ昆布ふたつまみ
• スベラカーゼ小さじ1/2弱（約1.2g）

栄養価（1食分）

• エネルギー109kcal
• たんぱく質3.3g
• 食塩1.6g

作り方

1. 鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、ハサミで1/4（約5cm）にカットしたそうめん（乾麺）を入れ、箸でほぐしながら10分茹でる
2. ボールに水を溜めておき、鍋からあげたそうめんを軽くあらう
3. 【A】と水をきった2.、スベラカーゼをミキサーに入れ、1分間程撹拌する
4. 3.を全体がふつふつするまで、小鍋か電子レンジで加熱する
5. お椀に移して、少し冷ます

注意事項

• 麺をゆでる際、ふきこぼれに注意してください※ふきこぼれそうになったら、さし水をしてください
• 茹であげた後、水で流さないとぬめりが残ります
• お持ちのミキサーの耐熱温度わ確認下さい。※熱いものをミキサーに入れると、吹き出すことがあるのでご注意下さい

ワンポイント

• お好みでおろし生姜を一緒にミキサーにかけると、風味を楽しめます