材料

■2人分

• 冷凍かぼちゃ5~6個（140g）
• 【A】水 (もしくはだし汁)3/4カップ弱（140g）
• 【A】砂糖小さじ1
• 【A】醤油小さじ2/3強
• 【A】酒小さじ1
• スベラカーゼ小さじ1（約3g）

栄養価（1食分）

• エネルギー67kcal
• たんぱく質1.8g
• 食塩0.3g

作り方

1. 冷凍かぼちゃを電子レンジで軟らかくなるまで温めて、包丁などで皮を切り取る
2. 1.のかぼちゃとAを耐熱容器に入れる。
3. ふんわりとラップをして500Wの電子レンジで約2分間加熱する
4. 3.とスベラカーゼをミキサーに入れて1分間以上撹拌する
5. ミキサーから小鍋に出して、一度サラサラになるまで加熱する
6. 少し冷ましてから器に移して出来上がり

注意事項

• 加熱後に取り出す際は非常に熱くなっていますので、やけどにはご注意ください
• ※しっかりとミキサーで撹拌しないと固まらないことがあります。
• ※再加熱時にサラサラになるまでしっかりと温めないと、固まらないことがあります。

ワンポイント

• かぼちゃゼリーは冷蔵保存・冷凍保存が可能です　【冷蔵保存】=1日程度　【冷凍保存】=1ヶ月程度　お召し上がりの際には、全体が均一に70℃以上になるように温めてください。※電子レンジでの加熱の際は、一度液状になるので、深めの耐熱容器にいれて、こまめに撹拌して下さい。※自然解凍は本来の物性を損なう恐れがあります。

備考

【使用商品】スベラカーゼ　　でんぷん食品特有のべたつき感を大きく改善できるゼリーの素です。