嚥下調整食レシピRECIPE

コード2-1

ほうれん草の塩ゆでペースト(粒なし)

材料

■1人分

  • 冷凍ほうれん草50g
  • 少々
  • だし汁50ml
  • トロミパワースマイル小さじ1または分包1/2包(約1.0g)

※1)トロミパワースマイルの添加量は、全重量(ほうれん草の塩茹で、だし汁の合計)の1%となります

栄養価(1食分)

  • エネルギー15kcal
  • たんぱく質1.5g

作り方

  1. 熱湯の中に塩を入れ、軟らかくなるまでほうれん草を茹でる
  2. ほうれん草がゆであがったら取り出す
  3. ほうれん草の塩ゆで、塩ゆでと同量のだし汁、トロミパワースマイルをミキサーに入れ、ミキサーをまわして粒が全く無いなめらかな状態に仕上げる

注意事項

  • 盛り付けて余った分は、冷凍保存が可能です。解凍する場合は、自然解凍、電子レンジ(ラップをし加熱する、解凍後はスプーンで軽くかき混ぜてなじませてください。)のいずれも可能です)

備考

【使用商品】トロミパワースマイル  食品の温度に関係なく、簡単にとろみづけができる食品です。少量でしっかりとろみがつくので経済的。味を変えずダマになりにくいので、とろみづけに不慣れな方でも失敗なくとろみがつけられます

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