嚥下調整食レシピRECIPE

コード2-1

冷奴ペースト

豆腐ペーストに生姜風味とろみあんをかけました

材料

■1人分

  • 絹ごし豆腐1/3丁(100g)
  • だし汁大さじ1
  • ネオハイトロミールスリム小さじ1/2
  • しょうが風味とろみあん大さじ2

【生姜風味とろみあんの作り方】①しょうゆ小さじ2杯とだし汁100mlを混ぜ合わせる ②①に生姜の絞り汁を入れる ③①にネオハイトロミールスリムを1包(約3g)加えてよく混ぜる

栄養価(1食分)

  • エネルギー78kcal
  • たんぱく質5.1g
  • 食塩0.5g

作り方

  1. 絹ごし豆腐にだし汁を大さじ1加え、なめらかになるまでミキサーにかける
  2. 1.にネオハイトロミールスリムを加え、さらにミキサーにかける
  3. 2.を器に盛り付け冷蔵庫で冷やす
  4. 3.に生姜風味のとろみあんを大さじ2杯かける

ワンポイント

  • だし汁がない時には、水でもおいしく作れます

備考

【ネオハイトロミールスリム】とろみの強さに影響がでにくく、素早くとろみがつくとろみ調整食品です