嚥下調整食レシピRECIPE

コード2-1

かぼちゃのポタージュペースト(粒なし)

材料

■1食分

  • かぼちゃ(冷凍)3~4個(皮付きで約100g)
  • 牛乳1/2カップ
  • 1/4カップ
  • コンソメ顆粒小さじ1/2
  • バター小さじ1/2
  • とろみ調整食品小さじ2強(約3.0g)※1)

※1)トロミパワースマイル(ヘルシーフード)を使用した場合

栄養価(1食分)

  • エネルギー149kcal
  • たんぱく質5.0g
  • 食塩0.9g

作り方

  1. 冷凍かぼちゃを電子レンジで1分程加熱し、包丁などでそぐように皮を取り除く
  2. 耐熱容器に1.のかぼちゃと牛乳、水、バターとコンソメを加え、600Wの電子レンジで1分半~2分程度加熱する
  3. かぼちゃのポタージュとトロミパワースマイルをミキサーに入れ、ミキサーをまわしてなめらかな状態に仕上げる

注意事項

  • ポタージュが温かいと、とろみが少しゆるくなります

ワンポイント

  • ・調理の際は2食分程度の分量が作りやすくおすすめです  ・かぼちゃは電子レンジで加熱すると、短時間で軟らかくなり、皮が取りやすくなります  ・生のかぼちゃを使用する場合は。600Wの電子レンジで2分程度が目安です 

備考

固形化補助食品は、Yahoo、楽天、Amazonなどの通販サイトでお求めに慣れます。また、介護食品を取り扱っている薬局・薬店でも、お問い合わせ頂ければお取り寄せいただける場合がございます。

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