嚥下調整食レシピRECIPE

コード2-1

じゃがいものみそ汁ペースト

粒が残っていないなめらかなペーストです

材料

■1人分

  • じゃがいも中1/4個(約20g~30g)
  • 玉ねぎ中1/6個(約40g)
  • 1カップ(200ml) (煮込むと1/2カップくらいになります)
  • だしの素小さじ1/2(約1g)
  • みそ小さじ1(約6g)
  • ネオハイトロミールスリム小さじ2(約1.5g)

栄養価(1食分)

  • エネルギー48kcal
  • たんぱく質1.8g
  • 食塩1.1g

作り方

  1. 玉ねぎの皮をむいて、薄切りにする。じゃがいもの皮をむき、一口大にする
  2. お鍋に水とだしの素、玉ねぎ、じゃがいもを入れ、鍋に蓋をし、柔らかくなるまで煮る
  3. 2.を耐熱用ミキサーに移し、みそ、ネオハイトロミールスリム(とろみ調整食品)を加え、1分間程度撹拌する。

注意事項

  • お持ちのミキサーの耐熱温度を確認下さい
  • 加熱の際は、やけどに注意してください
  • 熱いものをミキサーに入れると、吹き出すことがあるのでご注意下さい

ワンポイント

  • 小鍋などで作る際は、2人分くらいをまとめて作った方が、作りやすいです

備考

【ネオハイトロミールスリム】とろみの強さに影響がでにくく、素早くとろみがつくとろみ調整食品です

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