嚥下調整食レシピRECIPE

コード2-2

やわらか惣菜コロッケ(ペースト状)

惣菜コロッケに水分を加えペースト状にしました

材料

■2人分

  • 惣菜コロッケ1個(80g程度)
  • 3/4カップ弱
  • ゼリー化調整食品小さじ1/2(約1.5g)※2

※2)ネオハイトロミールスリム(ヘルシーフード)を使用した場合

栄養価(1食分)

  • エネルギー120kcal
  • たんぱく質1.8g
  • 食塩0.6g

作り方

  1. ミキサーの中に惣菜コロッケと水3/4カップ弱とゼリー化調整食品を入れる
  2. 1.が滑らかになるまでミキサーにかける
  3. 2.を耐熱容器に入れ、電子レンジ600Wで1分30秒かける
  4. 器に盛り付ける
  5. とんかつソース大さじ1に水大さじ1を加え、その中にとろみ調整食品を入れ、とろみソースを作る
  6. 5.の上にとろみソース大さじ1をかけて、できあがり

ワンポイント

  • ペーストの固さは、加える水分の量やとろみ剤の量で調整してください

備考

とろみ調整食品は、Yahoo、楽天、Amazonなどの通販サイトでお求めになれます。また、介護食品を取り扱っている薬局・薬店でも、お問い合わせ頂ければお取り寄せいただける場合がございます。