材料

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• 冷凍ブロッコリー約3房（50g程度）
• 塩少々
• だし汁50ml
• とろみ調整食品小さじ1または分包1/2包（約1.0g）※1)

※1）トロミパワースマイル（ヘルシーフード）を使用した場合

栄養価（1食分）

• エネルギー17kcal
• たんぱく質2.0g

作り方

1. 熱湯の中に塩を入れ、柔らかくなるまでブロッコリーをゆでる
2. ブロッコリーがゆであがったら取り出す
3. ブロッコリーの塩ゆで、塩ゆでと同量のだし汁、とろみ調整食品をミキサーに入れて、粒が残る状態に仕上げる

注意事項

• 熱々の食材を入れてミキサーをまわすと、フタが持ち上がって中身が飛び散ることがありますので、ミキサーの際はフタをしっかり手でおさえてください

ワンポイント

• ブロッコリーの塩ゆでペーストは『冷凍保存』が可能です。※解凍する場合は、自然解凍、電子レンジのいずれも可能です。電子レンジで解凍する場合は、ラップをしてください。解凍後はスプーンで軽くかき混ぜなじませてください。

備考

とろみ調整食品は、Yahoo、楽天、Amazonなどの通販サイトでお求めになれます。また、介護食品を取り扱っている薬局・薬店でも、お問い合わせ頂ければお取り寄せいただける場合がございます。