嚥下調整食レシピRECIPE

コード2-2

やわらか焼き芋(ペースト状)

焼き芋に水分を加えペースト状にしました

材料

■2人分

  • 焼き芋1/3本(80g)
  • 牛乳大さじ2
  • バター小さじ1/2
  • 1/4カップ(約50ml)
  • 砂糖小さじ1(3g)
  • ゼリー化調整食品小さじ1/2(1.5g)※1)

※1)スベラカーゼ(ヘルシーフード)を使用した場合

栄養価(1食分)

  • エネルギー116kcal
  • たんぱく質1.1g
  • 食塩0.1g

作り方

  1. 焼き芋は、皮を取り除き、分量の牛乳、バター、砂糖、スベラカーゼとともにミキサーにかけて、ペースト状にする。
  2. 1.を耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジ600Wで1分30秒加熱する
  3. 2.を器に盛り付ける

注意事項

  • 焼き芋の種類により、固さが異なりますので、固めの場合は、牛乳や水の量で調整してください

備考

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