嚥下調整食レシピRECIPE

コード3

パン粥つぶし

パンをつぶして食べやすくしました

材料

■1人分

  • 食パン(耳なし)6枚切り約1.5枚(50g)⇒ 8枚切りなら約2枚
  • 牛乳150ml
  • 砂糖小さじ2

栄養価(1食分)

  • エネルギー256kcal
  • たんぱく質9.6g
  • 食塩0.8g

作り方

  1. 食パンは、耳を切り落として、食パン1枚を16カットに切る。
  2. 耐熱容器に材料をすべて入れて、ラップをし電子レンジの500Wで2分加熱する
  3. 取り出して軽く混ぜてから、再度30秒~1分間加熱する
  4. フォークで細かくなるまで潰して出来上がり

注意事項

  • ※食パンの重量は、メーカーによって異なります。このレシピでは食パンを耳なしで50g使用しています
  • ※耐熱容器は深めのものを使用してください
  • ※電子レンジから取り出す際は容器が熱くなっているので、注意してください

ワンポイント

  • 小鍋での再加熱は焦げやすいので、牛乳の量を少し多くして、しっかりとかき混ぜながら弱火加熱して下さい(通常150ml⇒鍋の場合:120ml)
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