材料

■1人分

• そば（乾麺）1束（約70g）※茹で上がり約180g
• 【A】水2カップ弱（約375g）
• 【A】めんつゆ（4倍濃縮）大さじ1.5杯（約30g）
• とろみ調整食品小さじ1（1.6g）

※ネオハイトロミールスリム（ヘルシーフード）を使用した場合

栄養価（1食分）

• エネルギー242kcal
• たんぱく質10.1g
• 食塩3.6g

作り方

1. 鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、ハサミで1/4にカットしたそば（乾麺）を入れる
2. そばがくっつかないように箸でほぐしながら、標準の硬さより15分長めに茹でる
3. ボールに水を溜めておき、鍋からあげたそばを洗う
4. 鍋に【A】を入れ、沸騰したら水をきったそばを入れて10分程煮込む
5. 麺のみ器にうつす
6. 残った汁100mlに、とろみ調整食品を加えとろみをつけ、麺にからめる
7. ※残り汁が少ない場合、水を足して100mlにしてください

注意事項

• 茹で時間の「標準の硬さ」はお買い求めのそばの商品表示を参考にしてください
• 麺をゆでる際、ふきこぼれに注意してください※ふきこぼれそうになったら、さし水をしてください
• 茹であげた後、水で流さないとなめりが残ります　※水の勢いで麺が崩れる可能性がありますので、ご注意ください

ワンポイント

• 煮込む際、だし汁が少なくなってきたら水を追加してください

備考

とろみ調整食品は、Yahoo、楽天、Amazonなどの通販サイトでお求めになれます。また、介護食品を取り扱っている薬局・薬店でも、お問い合わせ頂ければお取り寄せいただける場合がございます。