嚥下調整食レシピRECIPE

コード3

しゅうまい潰し

とろみをつけているのでまとまり感があります

材料

■1人分

  • 冷凍あら挽き肉しゅうまい(マルハニチロ株式会社)4個(約50g)
  • とろみあん大さじ2杯

栄養価(1食分)

  • エネルギー131kcal
  • たんぱく質5.8g
  • 食塩1.2g

作り方

  1. しゅうまい4個に少し水を加え、ラップをして、電子レンジで600Wで約1分30秒間温める
  2. しゅうまいをお皿にいれて、フォークなどで細かく潰す
  3. 2.にとろみあんを大さじ1杯かける
  4. 【とろみあんの作り方】①しょうゆ大さじ1/2杯とだし汁100mlを混ぜ合わせる ②①にネオハイトロミールスリム(とろみ調整食品)を1包(約3g)を加えてよく混ぜる

注意事項

  • 加熱後にレンジから取り出す際は非常に熱くなっていますので、やけどには注意ください 

ワンポイント

  • 温かいうちにフォークなどを遣って潰した方が潰しやすいです

備考

【ネオハイトロミールスリム】とろみの強さに影響がでにくく、素早くとろみがつくとろみ調整食品です