材料

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• ブロッコリー約3房（50g程度）
• 塩少々
• ＜とろみ液＞
• だし汁100ml
• とろみ調整食品2.5g（小さじ2または分包1包）※1)

※1）トロミパワースマイル（ヘルシーフード）を使用した場合

栄養価（1食分）

• エネルギー15kcal
• たんぱく質1.8g

作り方

1. 熱湯の中に塩を入れ、柔らかくなるまでブロッコリーをゆでる
2. ブロッコリーがゆであがったら取り出して器に入れる
3. ブロッコリーが熱いうちに、フォークで押しつぶす
4. 温かいだし汁にとろみ液を大さじ1杯（約15ml）程度かける

ワンポイント

• 押しつぶしたブロッコリーを、とろみ液の代わりに大さじ1杯のマヨネーズで和えると”ブロッコリーのマヨネーズ和え”にすることも出来ます！

備考

とろみ調整食品は、Yahoo、楽天、Amazonなどの通販サイトでお求めになれます。また、介護食品を取り扱っている薬局・薬店でも、お問い合わせ頂ければお取り寄せいただける場合がございます。