嚥下調整食レシピRECIPE
材料
■1人分
- 冷凍かぼちゃ2~3個(70g)
- 【A】水(もしくはだし汁)1/3カップ強(70ml)
- 【A】砂糖小さじ1
- 【A】醤油小さじ2/3強
- 【A】酒小さじ1
- ネオハイトロミールスリム小さじ1/2
栄養価(1食分)
- エネルギー76kcal
- たんぱく質1.9g
- 食塩0.5g
作り方
- 冷凍かぼちゃを電子レンジで軟らかくなるまで温めて、包丁などで皮を切り取る
- 1.のかぼちゃとAを耐熱容器に入れる。
- ふんわりとラップをして500Wの電子レンジで約2分間加熱する
- かぼちゃを一度取り出して、残っている煮汁にネオハイトロミールスリム(とろみ調整食品)を入れて、よくかき混ぜる。(とろみあん)
- かぼちゃをフォークなどで潰し、4.のとろみあんをかける
注意事項
- 加熱後に取り出す際は非常に熱くなっていますので、やけどにはご注意ください
- かぼちゃを入れたまま、ネオハイトロミールスリム(とろみ調整食品)を加えると、ダマになりやすいです。
ワンポイント
- 小鍋などで作る際は、4人分くらいをまとめて作りましょう
備考
【使用商品】ネオハイトロミールスリム 素早くとろみがつき。多少の量の変化でも、とろみの強さに影響が出にくいとろみ調整食品です