嚥下調整食レシピRECIPE

コード3

トマトのムース

舌と上あごで押しつぶせるかたさに仕上げたソフト食です

材料

■1人分

  • トマト小1個(100g程度)
  • ミキサー&ソフト小さじ2/3(約2.0g)

※ミキサー&ソフトの添加量は重量の2%となります

栄養価(1食分)

  • エネルギー25kcal
  • たんぱく質0.7g

作り方

  1. トマトのへたの反対側に十字に切り込みを入れ、熱湯の中に入れる
  2. 皮がめくれてきたら取り出し、冷水につけて皮をむく
  3. 皮とへたと種を取り除いたらトマトとトロミパワースマイルをミキサーに入れ、ミキサーをまわしてなめらかな状態に仕上げる。
  4. 3.にミキサー&ソフトを加え、さらに30秒~1分程度ミキサーをまわす

注意事項

  • しっかり固めたい場合は、ミキサー&ソフトの量を小さじ1弱(2.5g)に増やすか、冷蔵庫で10分程度冷やしてください
  • たねが気になる場合は、取り除いてください

ワンポイント

  • 盛り付けて余った分は、冷凍保存が可能です。解凍する際は自然解凍がおすすめです  トマトは、缶詰やトマトジュースを使うとより簡単につくれます。

備考

【使用商品】ミキサー&ソフト  ミキサーにかけるだけで簡単にムース食が作れます。加熱不要。