材料

■2人分

• たまねぎ1/4個（約50g）
• にんじん1/4本（約30g）
• キャベツ大きめの葉1/2枚（約50g）
• 水大さじ2
• コンソメ1個
• 塩小さじ1/4
• こしょう少々
• 水1.5カップ
• ゼリー食用調整食品小さじ1（3.0g）

※ミキサー＆ソフト（ヘルシーフード）を使用した場合

栄養価（1食分）

• エネルギー38kcal
• たんぱく質1.0g
• 食塩1.4g

作り方

1. たまねぎ、にんじんは、1cm角程度の色紙切りにする。
2. キャベツは芯をとり、1cmくらいの色紙きりにする。
3. 耐熱容器に1.、2.と水大さじ2を入れ、ラップをし、電子レンジ500Wで2分加熱する
4. 3.の中に、コンソメ1個と水1.5カップ入れ、ラップをして電子レンジ500Wで10分加熱する
5. 塩とこしょうを加え、味を整える
6. 1人分だけ取り出し、滑らかになるまで、ミキサーにかける。
7. 6.を、もう一度耐熱容器に入れ、ラップをして500Wで1分加熱する
8. 7.の中に、ゼリー化調整食品を入れる

ワンポイント

• 鍋で作る時には、蒸発する分の水分を見込み、2カップにしてください

備考

ゼリー化調整食品は、Yahoo、楽天、Amazonなどの通販サイトでお求めになれます。また、介護食品を取り扱っている薬局・薬店でも、お問い合わせ頂ければお取り寄せいただける場合がございます。