材料

■1人分

• ハンバーグ50g
• ① 顆粒コンソメ小さじ1/3(約0.8g)
• ① お湯50g
• ミキサー＆ソフト（食材の1%）小さじ1/3(1.0g)
• ② ケチャップ大さじ1
• ② ソース大さじ1/2

栄養価（1食分）

• エネルギー141kcal
• たんぱく質7.0g
• 食塩2.0g

作り方

1. 温めたハンバーグを適当な大きさに切り、1を合わせた温かいスープを加えて、ミキサーにかける
2. なめらかになったらミキサー＆ソフトを加え、15~30秒ミキサーにかける
3. 2をラップを敷いたバットに流し、小判型に形を整える
4. 常温まで温度が下がったら皿に盛り付け、2を合わせたソースをかける

ワンポイント

• 熱した金網をハンバーグに押し付けて模様をつけると、より見た目良く仕上がります。ミキサー＆ソフトを食材と一緒にミキサーにかけるだけでソフトなムース食を作れます