材料

■1人分

• ぶりの照焼き50g
• だし汁50g
• ホット＆ソフトプラス（食材の1.5%）小さじ1/2強（約1.5g）
• 照焼きのたれ適量

※調理の際、少量だとうまくミキサーが回らないため、2~3人分の分量で作ることをおすすめします。ご家庭のミキサーに合わせて調整をしてください

栄養価（1食分）

• エネルギー214kcal
• たんぱく質11.8g
• 食塩1.9g

作り方

1. 骨と皮を取り除いたぶりの照り焼きとだし汁をミキサーにかける
2. なめらかになったらミキサー＆ソフトを加え、15~30秒ミキサーにかける
3. 2を鍋に移し、ひと煮立ちするまで加熱する
4. もったりとした状態がさらっと軽くなったら、火を止め、手早くラップを敷いた浅い耐熱容器に入れる
5. 粗熱がとれたら切り分け、照り焼きのたれをぬる

ワンポイント

• 肉などのほかの食材でも同様に作れます。温度が下がると固まり始めるので、火を止めたら手早く器へいれてください

備考

※ぶりの照り焼きの作り方はPDFをご参照ください