材料

■6食分

• [ごぼう]
• ごぼう2本
• 【A】めんつゆ（2倍濃縮）1/4カップ
• 【A】湯1カップ弱
• 【A】ホット＆ソフトプラス大さじ1
• [人参]
• 人参小2本（180g）
• 【B】めんつゆ（2倍濃縮）大さじ1強
• 【B】湯1/2カップ弱
• 【B】ホット＆ソフトプラス小さじ2弱
• ごま油少々

栄養価（1食分）

• エネルギー81kcal
• たんぱく質1.4g
• 食塩0.9g

作り方

1. ごぼうは皮をこそぎ、一口大に切り、10分程度水にさらす
2. 人参は皮をむき、一口大に切る
3. 1.2.をそれぞれやわらかくなるまで茹でる
4. 3.のごぼうと【A】をミキサーに入れ、ミキサーをまわしてなめらかな状態にする
5. 3.の人参と【B】をミキサーに入れ、ミキサーをまわしてなめらかな状態にする
6. 4.5.をそれぞれ鍋に移して、よくかき混ぜながらひと煮たちするまで加熱する
7. もったりとした状態がさらっと軽くなったら、火を止め、手早くバットや耐熱容器に入れる
8. 7.が固まったら長さ5cmの細切りにし、器に盛り付ける。お好みでごま油をまわしかける。
9. 残りは1食分ずつ小分けにし、冷凍庫で保管する

注意事項

• 加熱後に取り出す際は非常に熱くなっていますので、やけどにはご注意ください
• 6.の工程ではしっかり加熱をしてください。もったりした状態からサラサラの状態に変わったところが出来上がりの目安です。
• 温度が下がると固まり始めるので、手早く盛り付けて下さい。

ワンポイント

• 1食分を電子レンジで解凍して使用する場合・・・①深めの耐熱容器に入れ、600Wの電子レンジで２分程度加熱する。※加熱時間は目安です。十分に溶けていない場合は様子を見ながら追加加熱をしてください。②加熱後すぐによくかき混ぜる

備考

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