材料

■1人分

• れんこん（水煮）20g
• だし汁大さじ1強（20g）
• ホット＆ソフトプラス（食材の1.5%）小さじ1/4（0.6g）

※調理の際、少量だとうまくミキサーが回らないため、3~4人分の分量で作ることをおすすめします。ご家庭のミキサーに合わせて調整をしてください

栄養価（1食分）

• エネルギー16kcal
• たんぱく質0.3g
• 食塩0.15g

作り方

1. れんこんは柔らかく煮ておく
2. 1.とだし汁をミキサーにかける
3. なめらかになったらホット＆ソフトプラスを加え、15~30秒ミキサーにかける
4. 3を鍋に移し、ひと煮立ちするまで加熱する
5. もっとしっとり状態がさらっと軽くなったら、火を止め、手早くバットや耐熱容器に入れる
6. 粗熱がとれたら丸く型抜きし、ストローや小さい包丁などを使用して穴を開ける

ワンポイント

• ゼリー食用調整食品を使用することで、食材の形を再現したゼリー食を作ることが出来ます