材料

■1人分

• だし巻き卵卵1個分（50g）
• だし汁大さじ3と1/2杯（50g）
• ミキサー＆ソフト小さじ1/3杯（1g 全体の1%）

栄養価（1食分）

• エネルギー88kcal
• たんぱく質6.3g
• 食塩0.6g

作り方

1. ※食材の温度：40℃以上
2. だし巻き卵と温かいだし汁をミキサー＆ソフトを加えて30秒~1分ミキサーにかける
3. 1.をラップを敷いたバットに流し、ラップで包み形を整える。あれば巻きすに巻き、冷ます
4. 常温まで温度が下がったら適当な大きさに切り、盛り付ける

ワンポイント

• 食材の温度が常温まで下がるとかたさが安定し、切りやすくなります