材料

■1人分

• そば（乾麺）1束（約70g）※茹で上がり約180g
• 【A】水2カップ弱（約375g）
• 【A】めんつゆ（4倍濃縮）大さじ1杯半（約30g）

栄養価（1食分）

• エネルギー237kcal
• たんぱく質10.1g
• 食塩3.5g

作り方

1. 鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、ハサミで1/2にカットしたそば（乾麺）を入れる
2. そばがくっつかないように箸でほぐしながら、標準の硬さより10分長めに茹でる
3. ボールに水を溜めておき、鍋からあげたそばを軽く洗う
4. 鍋に【A】を入れ、沸騰したら水をきったそばを入れて10分程煮込む

注意事項

• 茹で時間の「標準の硬さ」はお買い求めのそばの商品表示を参考にしてください
• 麺をゆでる際、ふきこぼれに注意してください※ふきこぼれそうになったら、さし水をしてください
• 茹であげた後、水で流さないとなめりが残ります※水の勢いで麺が崩れる可能性がありますので、ご注意ください

ワンポイント

• 煮込む際、だし汁が少なくなってきたら水を追加してください