嚥下調整食レシピRECIPE

コード4

チキンラーメンとろみ

在宅向け 基本レシピ

材料

■1人分

  • チキンラーメン1/2袋(42.5g)
  • お湯1と1/4カップ(250ml)
  • とろみ調整食品小さじ1/2

※ネオハイトロミールスリム(ヘルシーフード)を使用した場合

栄養価(1食分)

  • エネルギー190kcal
  • たんぱく質4.1g
  • 食塩2.8g

作り方

  1. チキンラーメン1/2袋の中で細かく砕く
  2. 1.をどんぶりの中に入れる
  3. 2.の中に、分量のとろみ調整食品を振り入れ、その上から湯を注ぎ、蓋をして3分半待つ

ワンポイント

  • 加えるお湯の量を増やし、待ち時間を長めにして、やわらかくしてあげています。 できあがりをよりやわらかくしたい場合には、300mlのお湯の中で煮込んでください。とろみ調整食品の量を増やすと、汁に強めのとろみをつけることが出来ます。

備考

とろみ調整食品は、Yahoo、楽天、Amazonなどの通販サイトでお求めになれます。また、介護食品を取り扱っている薬局・薬店でも、お問い合わせ頂ければお取り寄せいただける場合がございます。

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