嚥下調整食レシピRECIPE

コード4

冷凍つくねのとろみあんかけ

在宅向け 基本レシピ

材料

■1人分

  • 市販冷凍つくね2本
  • 【A】水1/4カップ
  • 【A】だしの素ひとつまみ
  • 【A】醤油小さじ1/2
  • 【A】みりん小さじ1/2
  • とろみ調整食品小さじ1/2

※ネオハイトロミールスリム(ヘルシーフード)を使用した場合

栄養価(1食分)

  • エネルギー97kcal
  • たんぱく質4.8g
  • 食塩1.1g

作り方

  1. 冷凍のパックのまま、電子レンジ500Wで1分半加熱する
  2. 耐熱容器に【A】を入れ、電子レンジ500Wで1分加熱する
  3. 2.の中に1.を入れ、ふんわりとラップをして、さらに電子レンジ500Wで2分加熱する
  4. つくねだけを取り出し、フォーク型マッシャーでつぶす
  5. だし汁にとろみ調整食品を入れとろみをつける
  6. 4.を器に盛り付け、その上から5をかける

備考

とろみ調整食品は、Yahoo、楽天、Amazonなどの通販サイトでお求めになれます。また、介護食品を取り扱っている薬局・薬店でも、お問い合わせ頂ければお取り寄せいただける場合がございます。

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