材料

■

• 鮭一切れ（100g程度）
• 塩ひとふり
• 酒大さじ1（15ml）
• 水85ml

栄養価（1食分）

• エネルギー149kcal
• たんぱく質22.3g
• 食塩0.7g

作り方

1. 鮭に塩をひとふりする
2. フライパンにクッキングシートを縁からはみ出さないように敷く
3. 1.の鮭を置き、鮭と同量の水分（酒+水）をふりかけてフタ（またはアルミホイル）をし、強火で8分酒蒸しにする
4. 食べやすいよう1cm角以上にカットする