嚥下調整食レシピRECIPE

コード4

ほうれん草の塩ゆで 押しつぶし

ほうれん草の塩ゆでを押しつぶし、とろみでまとめました

材料

■1人分

  • 冷凍ほうれん草50g
  • 少々
  • とろみあんの作り方
  • 温かいだし汁100mlに、トロミパワースマイル小さじ2又は分包1包(約2.5g)を入れかき混ぜる

栄養価(1食分)

  • エネルギー13kcal
  • たんぱく質1.3g

作り方

  1. 熱湯の中に塩を入れ、やわらかくなるまでほうれん草をゆでる
  2. ほうれん草がゆであがったら取り出して器に入れる
  3. ほうれん草が熱いうちに、フォークで押し潰す
  4. 3.にとろみあんを大さじ1杯(約15ml)程度かける

ワンポイント

  • ほうれん草は繊維が多い食材なので、とろみあんをかけることで食べやすくなります

備考

【使用商品】トロミパワースマイル 手早くしっかりとろみをつけたい方におすすめの強力タイプです