材料

■2人分

• 絹ごし豆腐1/4丁（約80g）
• 卵1個
• 水1.5カップ
• 【調味料】
• だしの素小さじ1/2
• 塩小さじ1/3
• 醤油小さじ1

栄養価（1食分）

• エネルギー64kcal
• たんぱく質5.4g
• 食塩1.4g

作り方

1. 鍋に1.5カップの水を入れ、その中に分量の調味料を入れて味を整える
2. 1.の中に絹ごし豆腐1/4丁をさいの目切りにして入れる
3. 2.が沸騰してきたら、溶きほぐした卵を回し入れて火を止める

ワンポイント

• 卵時入れるときは、汁が熱くなっていた状態で回しいれるとふんわりと仕上がります