材料

■1人分

• 焼き鮭（皮、骨を取り除く）1切れ分（約60g）
• エプディッシュ大さじ1杯（約20g）

エプディッシュをつなぎに使用することで、エネルギー・たんぱく質を補給でき、パサつきの多い魚でもしっとりさせることができます

栄養価（1食分）

• エネルギー128kcal
• たんぱく質18.5g
• 食塩1.8g

作り方

1. 焼き鮭をフォーク等でほぐすか、包丁で細かく刻む。※加熱調理直後のものを使用する際は、鮭の粗熱を取って使用してください
2. 1をボウル等に移し、エプディッシュを加え、へらやフォーク等で混ぜる

ワンポイント

• 写真のように型抜きをする際には、冷蔵庫で冷やすと、よりしっかりと型抜きができます。