材料

■1人分

• とんかつ（市販）1/2枚（75g）
• 【A】水1カップ（約200ml）（煮込むと1/2カップくらいになります）
• 【A】だしの素小さじ1/2（約1.5g）
• 【A】めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2杯（36g）
• 卵1個（約50g）

栄養価（1食分）

• エネルギー315kcal
• たんぱく質24.8g
• 食塩4.1g

作り方

1. 豚カツを半分に切り、豚カツを1cm角に切る
2. 小鍋などにメンチカツと【A】を入れて、衣がふやけるまで煮込む
3. ボウルなどに卵を割り入れて、溶く
4. 豚カツの衣がふやけたら、溶き卵を豚カツ全体にかかるように回し入れ、卵に火が通るまで煮込む

ワンポイント

• 大きめの鍋やフライパンなどで加熱すると、メンチカツ全体が煮汁に浸らないので、途中ひっくり返しながら煮込むようにしてください　・食べにくいようであれば、豚カツを削ぎ切りにするとより食べやすくなります