嚥下調整食レシピRECIPE

コード5

トマト

湯むきしたトマトです

材料

■1人分

  • トマト小パック1個(50g)

栄養価(1食分)

  • エネルギー10kcal
  • たんぱく質0.4g

作り方

  1. トマトのへたの反対側に十字に切り込みを入れ、熱湯の中に入れる
  2. 皮がめくれてきたら取り出し、冷水につけて皮をむく
  3. へたを取り除き、食べやすい大きさに切る

ワンポイント

  • 電子レンジを使った皮むき方法 ①トマトのへたの反対側に十字に切り込みを入れる。(少し深めに切り込みを入れる)②耐熱容器にトマトを入れ、500Wの電子レンジで40秒ほど加熱する。③冷水につけて皮をむく。※加熱したトマトは非常に熱くなっていますので、やけどにご注意ください。
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