嚥下調整食レシピRECIPE

コード5

じゃがいものみそ汁

在宅向け 基本レシピ

材料

■1人分

  • じゃがいも中1/4個(約20g~30g)
  • 玉ねぎ中1/6個(約40g)
  • カットわかめ小さじ1/2杯(約0.5g)
  • 1カップ(200ml)(煮込むと1/2カップくらいになります)
  • だしの素小さじ1/2(約1g)
  • みそ小さじ1(約6g)

加熱の際は、火傷に注意してください

栄養価(1食分)

  • エネルギー49kcal
  • たんぱく質1.9g
  • 食塩1.2g

作り方

  1. 玉ねぎの皮をむいて、薄切りにする。じゃがいもの皮をむき、一口大にする
  2. お鍋に水とだしの素、玉ねぎ、じゃがいもを入れ、鍋に蓋をし、柔らかくなるまで煮る
  3. 火を止め、カットわかめ・みそを入れてしっかりかき混ぜる

注意事項

  • 加熱の際は火傷に注意してください

ワンポイント

  • 小鍋などで作る際は、2人分くらいをまとめて作ったほうが、作りやすいです
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